Timeo

Languedoc, Corbières

Timeo
18€35

La robe est profonde, pourpre, aux reflets violacés. Le nez se révèle d’une grande finesse et complexité, mêlant les arômes de petits fruits rouges et d’épices à des notes de coco et menthol, évoquant la fraîcheur. La bouche est parfaitement équilibrée. L’attaque est dense et suave. Les tanins très fins et veloutés, ainsi qu’une bonne acidité confère à cette cuvée une excellente longueur en bouche.

Le mot du vigneron :

"Pour cette cuvée, je suis allée au bout de ma passion ! Nous avons pris le meilleur de notre terroir et vinifié les raisins à la main. "

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Informations sur le vin

  • Année : 2019
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Corbières
  • Dégré alcoolique : 14.5%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
  • Sol : Argilo Calcaire

Dégustation

Quand ?

Un potentiel de garde de plus de 10 ans.

Comment ?

Parfait avec de la viande. Se marie à merveille avec un tournedos Rossini, pigeons, agneau…